包粽子

时间:2019-12-29 14:44:59 | 作者:佚名

早晨,我和妈妈来到厨房准备包粽子。

我和妈妈准备一些粽叶、糯米、猪肉、棉绳。我对妈妈说:“妈妈,糯米需要浸泡一夜,而且现买的粽叶需要在锅里煮10分钟后捞出备用,煮过的粽叶更柔软,才能更好的包裹糯米。”妈妈微笑地回答:“糯米我已经前一晚浸泡过了,这样粽子才会更糯香可口,粽叶的话,你在睡觉时我也已经煮过了。”我暗想:妈妈想的可真周到。

我和妈妈开始包粽子啦!首先我拿了两片粽叶,两张粽叶头尾交错相叠,于1/3处凹成漏斗状,这一步我做了好久都没做成,也许是我的手眼协调能力不够强吧!妈妈耐心地教了我一下,我便立刻找到了小窍门。接下来,我用左手虎口夹住漏斗两侧,先放入一大勺的糯米,再压一下,然后将馅料一一放入,再取一些糯米把馅料填平,做到这一步时,我恨不得一口咬下去,馋得我直流口水。接着右手将粽叶往左折,以左手手指顶住折下的绿色作文网wWw.0279.nEt叶片,将糯米往下压实后,右手虎口贴在上方,利用大拇指、食指、中指,将左右两边的粽叶往下折至三角形两侧,然后以左手手指夹住。最后,多出来粽叶的部分,顺着粽子的形状,由侧边往内折,再用棉绳紧紧地绕着粽子两圈,打上活结即可。

我们开始煮粽子了。妈妈边煮边对我说:“粽子要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好,上面用重物压实。随着水温慢慢升高,粽叶的香味也会渗透到糯米里,煮出的粽子会更香,待重新滚起后用旺火煮1小时左右。另外,冷水煮的粽子没有硬心。”妈妈们话音未落,粽子也煮熟了,我尝了尝,真是太美味了!

最后,妈妈告诉我粽子的由来,“相传,屈原因为不能接受楚王朝的灭亡,于是就跳江自杀,为了纪念他,就在屈原忌日这天划船至江中,把装有糯米的竹筒扔到江中祭祀他。”

煮好的粽子可真香,是来自我的手啊!以后我都要“包的开心,吃的美味!”