第一次包饺子

俗话说，舒服不如倒着，好吃不如饺子。平时我最爱吃饺子啦，妈妈说今天要教我包饺子，我心里既紧张又兴奋。

做饺子，当然要先调馅了，我最喜欢吃鲅鱼馅的。瞧，我妈多利索，立即拿条鲅鱼去骨，切成片儿，剁成肉泥，加上小葱和生抽，拌一拌，馅就调好了。现在要做饺子的“外衣”饺子皮了，我在面粉里打两个鸡蛋，边加水边搅拌，等变成面絮，再快速的揉成一个光滑的面团盖上。醒上半小时就可以了。

面很快醒好了，我把面搓成一根长条，用刀把长条切成一块块大小均匀的面剂子。用手掌心一按，就被压成了一个大小均匀的面饼，我右手拿着擀面杖在中间擀，左手转着小面饼，一会儿就擀了20多个饺子皮。

今天的重头戏开始了，包饺子了。妈妈先给我示范了一遍，她轻轻把面皮放在接近左手虎口的位置，右手用小勺舀了一勺馅儿放在面皮中间，然后用右手的虎口把饺子皮的一边堆到左手虎口上，一压一按，一捏一握，一个肚子又绿色作文网wWw.0279.nEt大又圆的饺子做好了。我想，包饺子看来挺简单嘛！

我小心地拿了一张饺子皮放在左手虎口上，舀了一小勺馅儿，放在面皮中间，学着妈妈刚才的动作，一压一按，一捏一握，饺子很快包好了。妈妈走过来，指着我包的那个饺子，笑着说：“你这个饺子包的小船似的，一点儿也站不住，馅放少了。”听了妈妈的话，我又包了一个饺子，这次我放了很多馅，饺子就像个大肚腩将军一样稳稳站着，可神气了。它像那个“小船”饺子的爸爸一样，指着“小船”说：“你，可要多吃饭啊，瞧你饿得前胸搭后背的样儿！”接着我按这个方法包了20多个饺子，它们一排排地站在那儿，等待着“跳水”下锅。

惊心动魄的“跳水”环节开始了，我把饺子倒进锅里，它们像运动员一样争先恐后地往水里跳。不到十分钟，它们漂在了水面上，我把那一个个“大腹便便”的家伙，从锅里捞出来，拿起“筷子兄弟”夹起一个饺子，可真香呀！

第一次次包饺子可真有趣！