舌尖上的美食

厨房传来的叮叮当当声，是天籁的音乐，飘出的阵阵香气，赛野花的芬芳。奶奶正在做鸭舌。她快活的背影和食物的气味让我好奇心顿起，便来到了厨房。

“想看怎么做鸭舌？”奶奶问，然后爽快地说，“行，今天让你见识见识！”她麻利地做了起来。

奶奶在锅里倒了些花生油，又下了姜片，就把鸭舌放入锅中翻炒了。嘶嘶的声音，吓得人直往后退，闭上眼睛，仿佛一条令人毛骨悚然的大蛇正向你逼近。奶奶倒是毫不畏惧，加了点盐、糖，然后哗啦啦倒上许多酱油，为鸭舌上色。经过奶奶娴熟的几铲，鸭舌的尾端渐渐变成鲜红的颜色，一个个都和穿红毛衣的火柴人一般。这时，奶奶突然转头对我喊：“离远点！”在我疑惑地后退的同时，奶奶把一大瓢水很快地倒入锅里。“啪！啦！”一声巨响，滚烫的水星子四溅，虽然我已离得很远，还是有一滴飞到了我的手上，吓得我嗷一声大绿色作文网wWw.0279.nEt叫，在厨房直跳脚。

20分钟后，鸭舌新鲜出炉了。我等鸭舌冷却后，赶紧抓起来细细观看。它已经变成了焦糖色，继而在中间过渡成白色，看着软乎乎、油腻腻，顶头的天线一般的骨头，又细又脆。

我把鸭舌尾端的骨头抓住，又把整个鸭舌前端含在嘴里，舔一舔，是不带肉涩的微苦，还有适中的咸味，似乎舌头在调味料里安了家。

接着，咬下一大口无骨的舌尖。它软软嫩嫩，还流出了油，仿佛是带咸味的爆珠，咀嚼着，心头的烦恼都解除了。

然后是吃与尾骨连接的部分。用舌头一挖，肉就脱离开来，再一卷肉，它就下了肚。骨头也很多汁，用牙咬出的细细骨头粒，摩擦着我的味觉。咔咔的声音似鼓点，或许还更胜一筹。

最后，我再吃骨部的肉。用牙剔下，肉质紧实。

“你知道吧，这是温州美食。”奶奶告诉我。我点点头，家乡美食味，就是人们所说的山珍海味。