舌尖上的美味——炸鸡腿

国有美味，家有佳肴；佳肴美味，记在心头。——题记

每次的家庭聚会时，餐桌上的美食则是必不可少的，那么今年作为一个没有下过厨的中学生来说是我第一次走进家里的厨房并学习如何掌勺，这是我第一次被做饭的经历而深深吸引的。

今年我学习的第一道菜可以说是人人都喜爱、人人都爱不释手、人人都垂涎欲滴的热门美食——炸鸡腿。老师是我刚拿到驾照的哥哥(其实他也是刚学的)。首先把买来的鸡腿用佐料腌制一下(有姜、葱花、蒜等去腥提味的佐料)。然后拿刀在腌制好的鸡腿正反面各剌两刀，为了让油更加饱满地充斥在鸡腿内外表面，继而使肉质更加柔嫩，炸出来更加酥脆、有嚼头。接着需要准备一绿色作文网wWw.0279.nEt袋面包糠，倒进碗里一部分，然后拿着鸡腿在面包糠里裹了一层，让鸡腿有一种好吃到掉渣儿的感觉，并且让鸡腿更有味。最后，在锅里到合适的油，并让油预热10分钟，紧接着，将前面已经准备好的鸡腿放进锅里的油里进行炸。一直到鸡腿呈现出金黄的颜色，就可以出锅了。

下面，激动人心的时刻到了，终于可以尝尝了亲手炸的鸡腿了。哇！我炸的鸡腿外焦里嫩，满嘴流油，吃起来仿佛上了人间天堂。吃一口，焦焦的、酥酥的，里面的肉嫩嫩的，吃起来有肉有质感，还有咬一口骨头，里面的肉汁新鲜可口，不比麦当劳、德克士做得差！一定会让你迷上的！

通过这次下厨之行，我真正认识到了什么是做饭的艺术。