靖江汤包

我的家乡在靖江，那里有很多美味的小吃。但最令我难忘，并记忆深刻的，还是靖江的蟹黄汤包了。

靖江蟹黄汤包，据说已经有两百年历史了，其因：“皮薄光洁，汤是如泉，浓而不腻，味厚而美。”从而被誉为靖江第一绝。

它之所以会被人喜爱，是因为它的皮非常的薄，薄得可以看见里面的汤汁。它的馅是由猪蹄膀上的鲜肉皮、老母鸡、与猪膀骨、蟹黄……等佐料熬制6小时以上而成。因为经过长时间熬制使得它“汤清不腻，稠而不油，味道鲜美”，满足了现代人的口味。

品尝汤包一定要记住几点要领：轻轻提，快快移，先开窗，后吸汤。不然就会吃成闹剧了。不信你看！

传说乾隆皇帝吃汤包就献吃过洋相。当年他微服来靖江专尝汤包。不知道是饿还是迫不及待的想尝到美味。汤包一上来，他抓起一只绿色作文网wWw.0279.nEt，张嘴就咬，只见一股汤汁直射出来。烫得他一甩手，汤汁四溅，搞得身上全是油，大失龙威。

所以吃汤包要用计巧去吃。

像我，就喜欢把吸管一下子插在汤包上，再把汤汁慢慢的吸出来，然后在细细地的品尝皮和肉馅，越吃越觉得美味。

汤包好吃，还有一个重要的原因，是因为它的蒸煮时间控制得非常好，整个过程不得超过十分钟，它完全保证了馅的鲜美。当然这些复杂的程序，不是我说的那样简单，非专业的点心师傅是不能完成的。

不知道，你有没有听说过一件事，是这样的：一位外国朋友来中国旅游，细细地品尝了我们的靖江汤包后，只说了一句话：“靖江的汤包——— 中国神奇的包子。”

朋友听我说了这么多，有没有想尝的感觉啊！如果想就行动起来吧，来我们靖江吃我们的蟹黄汤包吧！