家乡的小吃

时间:2019-05-02 14:48:18 | 作者:王睿

寒假,我回老家湖南过年。一天,爷爷带我去拜访他的一位老朋友——张师傅。

张师傅是镇上有名的糍粑师傅,这不,今天他要给我们露一手。只见张师傅洗好石磨,放入泡好的糯米,开始把糯米磨成粉。我站在一旁,看见张师傅推磨轻而易举,我跃跃欲试,也想推一下石磨。张师傅看出我的心思,便说:“你想试一下吗?”我连连点头。随后我抓住磨柄使劲推,没想到磨只转动一点。转了四五圈后,我感到很吃力,手臂酸痛,于是便将磨柄交还给张师傅手上。没想到,做个糍粑真不容易啊!每次回老家吃糍粑时绿色作文网wWw.0279.nEt,我从来没想到糍粑师傅的辛苦。

糯米粉磨好之后放入水,和成一团,就开始锤面。“锤面”顾名思义就是用锤子锤面团,这可是一个重活。张师傅对我说:“这锤子有四十斤,超过我体重的一半。”只见张师傅抡起大锤开始锤面,锤了两个多小时终于锤到张师傅需要的柔韧度了。

晚上,把用面团做成的糍粑蒸熟后蘸上花生、芝麻、白糖,用牙签扎着吃。张师傅做的糍粑入口即化,加上花生芝麻的香脆和白糖的甜,真是至尊级别的美味。

这就是我们家乡的糍粑,有空也来尝一尝吧!真是太好吃了!