我是小厨师之酿蘑菇

我特别喜欢研究菜谱，有一次我在百度上发现了一道有趣的菜——酿蘑菇，这道菜是在蘑菇中放入各种各样美味无比的配料，让人垂涎三尺。

今天我想做做小厨师，实践一下怎样做这道菜。于是我请妈妈帮忙，买来了配料：新鲜的大蘑菇、猪肉、生姜还有小葱。第一步，做肉馅，我将猪肉、小葱还有生姜分别剁碎，然后倒在一起再用刀拍成肉泥，放入碗中备用。我横切切竖切切，尽量把肉泥切得又细又滑，这样待会儿吃的时候味道会更加鲜美，切好的肉泥粉粉嫩嫩，和绿油油的小葱金灿灿的生姜拌在一起，可好看了！第二步，洗蘑菇，去掉蘑菇蒂，我将蘑菇仔细地用水搓洗，但是不能太重，这样会伤害到蘑菇，也不能太轻，不然洗不掉蘑菇上的脏污，要把力度控制得刚刚好。洗完蘑菇去了蒂，这样待会儿绿色作文网Www.0279.NeT就可以放入鲜美无比的肉馅儿了。去蒂的时候不可以往上掰，这样会把蘑菇掰碎，一定要往旁边掰，这样就可以一次性把蒂掰下来，简单又省力。接下来就是第三步，放肉馅了，这可是重头戏，放肉馅是一件非常有难度的技术活，不能放得太多，放得多肉馅满出来样子就不好看了，但如果放的太少，味道又不对。总之填满蘑菇里面后再放1个大约1。5厘米的“小山坡”即可，这个小山坡一定要将蘑菇的底面覆盖，这样味道会更好。最后是最让人期待的步骤，煮酿蘑菇，洒上一点酱油，然后把它端到蒸锅里放差不多和它和盘子一样高的水。然后开大火煮10分钟即可。

酿蘑菇出锅了，作为小吃货的我当然少不了品尝一番了，吃酿蘑菇最好要一口把它吞下去，这样味道才最香呢！我张大嘴巴“啊~呜”一口咬了下去，这个味道太好了，猪肉也托了蘑菇的福，没有了往日的腥味，反而变得香香甜甜。蘑菇也不再是清淡的味道，浸透了肉的油脂变得格外香甜，蘑菇酿肉，真是相得益彰呀！